Trastorns d'alimentació

L'alimentació i les emocions

Les emocions que acompanyen una mala alimentació solen està derivades de pors, tristesa, l'ansietat. Tot conflicte emocional altera l'alimentació

Anorèxia Nerviosa 

És un trastorn del comportament alimentari molt greu. Afecta generalment als adolescents, destaquen les noies, tot i cada cop hi ha més nois que la pateixen.
Els que la pateixen tenen una preocupació excessiva per la figura. Deixen de menjar molts aliments per por a guanyar pes, arriban a un moment que per molt que s'aprimin, es veuen grassos. Mai no estan satisfets amb el seu cos, la seva autoestima està condicionada al fet de voler està més i més prim.



Com podem saber si algú pateix d'anorèxia?

• La persona afectada menja poc, i el que menja ha de ser amb poques calories.
• Perd molt de pes, en poc temps i continua veient-se grassa.
• S'ha illa i cada cop es torna més introvertida.
• Procura menja tota sola.
• Augment d'exercici físic, desmesurat.
• Si pot pren diürètics i laxants.

En situacions límit, s'arriba a un estat de desnutrició màxima, cau el cabell, les ungles es tornen trencadisses, alteracions corporals com desaparició de la mestruació (amenorrea), insommi, sensació de fredor fins i tot a l'estiu, baixada de tensió arterial, aritmies, fins i tot possible aturada cardíaca. Tot plegat i el fet de les alteracions emocionals són habituals les depressions.
Pot ser mortal si no l'aturem a temps

Quines són les causes? No responen a estereotips, però poden ser:

• Molt perfeccionistes
• Insegurs
• Amb l'autoestima baixa
• Un gran sentit del deure
• Poca tolerància a la fustració

Sabem que hi ha un component genètic que predisposa a tenir aquesta malaltia, quan la persona fa dietes inadequades i comença a perdre pes. L'influència dels mitjans perjudica molt: culte al cos, relació entre estètica, bellesa igual a èxit.

Te'n pots sortir

Si creus que ets anorèxic o saps d'algú que ho pugui ser, no t'has d' espantar

Hi ha solució! Això si amb ajut professional!

Ves a veure al metge de capçalera per que t'orienti.

Si el diagnostic es que si, hauràs de seguir un tractament amb un equip mèdic multidisciplinari d'una unitat especialitzada o d'un centre privat. 

Fes-ho per tu!     

Bulímia nerviosa
Es un trastorn mental de l'alimentació. Els que la pateixen són incapaços de dominar l'impuls de menjar, desmesuradament i d'amagat, seguidament el sentiment de culpabilitat els hi farà vomitar o bé abusar de productes dietètics o laxants i a seguir dietes continuament per no augmentar de pes.




A diferència d'un anorèxic el malalt de bulímia sembla tenir salut, dificultant així el poder detectar-la. També afecta al mateix sector, els adolescents sobretot les noies, augmentant els darrers anys en nois.



Com poder saber si algú pateix de bulímia?

• Enganya als altres sobre la seva alimentació
• Nega els vòmits
• Amaga menjar
• No menjar o fa dietes riguroses
• Abusa de productes laxants
• Va massa sovint al lavabo havent menjat
• Es preocupa massa pel pes, es veu gras
• Li afecten molt els comentaris sobre el seu aspecte
• Sol tenir canvis d'humor i depressió.

Quines són les causes?
Sabem que hi ha una predisposició genêtica, però hi intervenen més factors:

• Pressió Social i dels mitjans que induexen als joves a estar prims i a l'associació de l'estètica determinada amb l'èxit i la felicitat
• Factors individuals: Manca d'autoestima
• Poca tolerància a al frustació
• Autoexigència
• Sovint apareix després de seguir dietes sense cap control mèdic.
• Pot ser derivació d'una anorèxia

És greu?

És molt greu! Els vòmits fan mal a les genives i al paladar. Se'n pot derivar gastritis, vòmits amb sang, deshidratació, manca de potassi a la sang que pot derivar a causar debilitat muscular, tremolors, arítmies i al extrem parada cardíaca.

Entre els efectes emocionals destaquen la depressió i l'aillament.

Planta-hi cara!
Si creus que pateixes bulímia o saps d'algú que té els símptomes, no t'espantis!
Té solució! Vés a veure al teu metge perquè t'orienti.
Si el diagnòstic es que si, hauràs de seguir un tractament amb un equip mèdic. També hi ha grups i associacions. Si en saps d'algú, ajuda'l, parlar amb la família si et cal! 

Te'n pots sortir!

Fes-ho pels altres!   Fes-ho per tu! 

Adquisició d'hàbits alimentaris

La familia és el principal referent

L'aprenentange hi juga un paper molt important!
Quants àpats cal que facin els nens/es?
Tres àpats principals: esmorzar, dinar i sopar.
I dos o tres complementaris, esmorzar a mig matí, berenar i ressopó.  
És molt important respectar els horaris i no saltar-se'n cap.

Què s'ha de menjar?
De forma equilibrada i variada de tot. Per aquesta raó és millor planificar els plats.

• Dos àpats principals haurien d'incloure verdura (cuita o crua) o llegum.
• Cal prendre com a mínim 2-3 peces de fruita al dia. Postres.
• Són recomanables 2-4 racions de làctis al dia, prioritzant la llet, iogurts i formatges.
• Carn,evitant els talls amb greix. Peix i ous.
• L'aigua és fonamental, S'ha de facilitar que és begui aigua tant a taula com durant el dia.
• Cal evitar determinats aliments com begudes refrescants, dolços, llaminadures, pastissos, gelats, tenen un alt contingut calòric. En moments especials! 

Quina quantitat?

Les racions per als nens han de ser inferiors que la dels adults, tot en funció de l'edat.

Com s'ha de menjar?

Ha de ser una activitat de plaer i social, s'aprèn de petits.

Hem de procurar fer un àpat principal al dia en família, sense distraccions per ser conscients del que mengem. El procès de preparació i elaboració dels àpats és molt important, participar tots. Establint uns horaris i uns bons hàbits.

L'ingesta d' aliments constitueix un procés de comunicació, de diferents emocions.

A vegades recorem al menjar per a sentir-nos millor, quan ens sentim ansiosos, avorrits o sols. La tristesa o la fustració són emocions que ens poden portar a menjar sense tenir gana o no menjar quan i com hauríem de fer-ho.

L'afecte i la nutrició

Durant el primer any de vida els infants aprenen a conèixer el món utilitzant la seva boca. La primera relació d'afecte és la que se es desenvolupa entre el nadó i els que l'alimenten. Generant així una relació bàsica que perdurarà tota la vida. 

Quan l'infant rep l'atenció adequada els seus hàbits son de benestar. Quan no és així, ja sigui per excés o per defecte, creixerà en la confusió, no podrà distingir quan té gana i quan no, això podrà dificultar en el seu futur les necessitats d'aliments o d' afecte que tingui. 
Des de petits se'ns hauria d'ajudar a identificar les emocions.

Les emocions que generalment acompanyen un ús inadequat del menjar solen ser:
Tristessa, por, ansietat, avorriment. L'ansietat destaca entre elles, els conflictes psicològics produeixen ansietat.

És bàsic que l'infant pugui aprendre a expressar               les seves emocions, com a pares i educadors ens           cal escoltar, respectar i no jutjar.
D'aquesta manera podrem evitar trastorns d'alimentació

Dieta Mediterrània. Model Alimentari

Excelent per a la Salut

La dieta mediterrània és un model d'alimentació molt variat.

Productes frescos de temporada, consum abundant d'aliments vegetals:

• Verdures
• Fruita
• Llegums
• Fruita seca
• Cereals, com pasta, pa i l'arròs( integrals preferentment) 

L'ús de l'oli d'oliva com a principal font de greix, tant per cuinar com per amanir.

Baix consum: En quantitat i en freqüència de productes animals i en consum moderat de derivats de lactis. 

Augmentant així el consum de peix.

Consum majoritari de fruita, postres.

Aigua imprescindible per la hidratació del nostre cos, com la millor de les begudes.

Ingesta d'aliments 4 ò 5 vegades al dia, àpats poc abundants.

Part del nostre benestar depèn d'un estil de vida amb bons hàbits desde petits:

• Vida en acord amb la natura. LLevar-nos d'hora quan començar el dia i anar a dormir quan es fa fosc. Si no durmim suficients hores, podem emmalaltir.
• Exercici físic de manera habitual. Si no fem exercici físic la musculatura s'atrofia, ens engreixen i la sang no circula prou bé.
• Menjar acompanyats. Menjar senzill amb bona companyia. La vida actual ens porta a fer una vida més individualista i estressada. Hem de procurar tenir una vida sense estrés, gaudint dels àpats a casa.

Fruites i verdures del temps

Consumir els aliments de la temporada de collita beneficiarà la nostra salut

Podrem trobar:

• A la Primavera: Espàrrecs, ceba tendra, alls, carbassó, card, api, escarola, espinacs, carxofa, faves, alls tendres, bledes entre altres verdures.            Fruites com les maduixes, kiwi, taronja, llimones, prunes....

• A l'estiu: Blat de moro, cogombres, mongetes tendres, pebrots, tomàquets. Fruites com préssecs. nectarina, síndria, meló, figues, pomes, peres...
• A la tardor: cebe tendre, carbassa, col xinesa, boniato, col brussel·les, nap... Fruites com raïm, magrana. caqui, codony, mandarina...
• A l'hivern: card, espàrrecs, carxofa, faves, alls tendres, remolatxa, pèsols... Fruites com taronja i llimones.

Podem trobar al mercat moltes verdures i fruites fora de temporada perquè es guarden en cambres.
Cal tenir present que en cada regió pot variar el seu conreu significativament en pocs quilòmetres degut al clima. Segons el temps les temporades es poden allargar o escurçar. 

Les temporades de collita es poden modificar mitjançant el conreu en hivernacle, el valor nutritiu de les verdures és menor, per l'absència de radiació solar directa. Si voleu saber si una verdura és d'hivernacle ho podeu preguntar al lloc de venda, la probabilitat és menor si consumim productes de la temporada.

Bon profit i bona vida!

Vida Saludable, alimentació equilibrada

Alimentació Equilibrada 

• Alimentació variada, Menjar aliments de tots els grups
• Cobrir les necesitats energètiques
• Aportar els nutrients que el cos necessita

Important: No saltar-se cap àpat.

Grups d' aliments

• Fruites, ens aporten aigua, sucres, vitamines com la A,B,C,E..., minerals( com el potasi) i fibra. Hauriem de menjar tres peces de fruita com a mínim al dia.
• Verdures i hortalisses, són font important de vitamines i minerals, fibra i antioxidants .Això ens indica que hauriem de comsumir cada dia. Per aprofitar totes les vitamines hauriem de prendre-les crues.(amanida, soles) Si les cuinem, millor al forn o a la planxa, si es couen al vapor mantenen quasi tots els nutrients, l'aprofitament d'aquesta aigua en sopes o pures es beneficiòs, doncs molts minerals queden a l' aigua de la cocció.
• Llet i derivats, ens aporten Aigua, Vitamines i Calci, el calci és necessari en totes les etapes de la vida, a la lactància i creixement, un infant que beu mig llitre de llet al dia te un aport del 50% de ptoteïnes i un 80% de calci. Durant la menopausia i en edat avançada prenem la mateixa quantitat, l' adult cobrirà un 30% de proteïnes i de calci el 100%. Si es pateix intolerància a la lactosa, poden ingerir liquats vegetals d'ametlla, rica en calci.

• Carns, aus i embotits, ens aporten proteïnes, potasi, fòsfor, zinc i ferro. Tenen un alt contingut en greixos, es convenient seleccionar carn magrar, sense greix. Entre les carns vermelles les que tenen menys contingut en greix serien el conill i el cavall. Aus més magres tindriem el pollastre, sense pell i el gall d'indi. Embutits, aporten molts greixos saturats, com al colesterol, no son recomanables, poden afectar el sistema cardiovascular. S' han de consumir ocasionalment! Si consumim el pernil curat o el llom serien els menys perjudicials, però en moderació. La ingesta de carn aproximada recomanable és d'unes dos vegades per setmana.
• Ous, ens aporten proteïnes de gran qualitat, vitamines i minerals. Essencials pel creixement, durant l'embaràs, la lactància. Consumir de 2 ous per setmana és una bona alternativa a la carn.
• Peix i marisc, molt bona font de proteïnes d'alta qualitat, vitamina D i iode. El peix blau és molt ric en àcids omega 3, essencials pel nostre organisme, ja que el nostre cos no pot produir-los. La tonyina, seitó, sardina, salmó...Hauríem de menjar uns 3 cops per setmana. El marisc, ric en vitamines i minerals.
• Fruits secs, d' un alt contingut energètic, aportació en Omega3 i Omega6 i fibra. En les ametlles, avellanes, pinyols, anous podem trobar greixos, saludables. Amb un grapadet diari ens mantindriem sans, amb moderació per que engreixen.
• Llegums, les llenties, pèsols, mongetes, faves i cigrons ens aporten fibra, hidrats de carboni, ferro, potasi i vitamines, es recomanable 2 racions per setmana.
• Cereals, conjuntament amb les fruites i les verdures formen part de la base fonamental d'una bona alimentació. Com a font d'energia. Podrem trobar cereals al pa, la pasta, l'àrros, farines, si són integrals seràn més rics en fibra, vitamines i minerals refinats. La ingesta recomanable és d'un mínim de 3 racions al dia.
• Olis i greixos, essencials pel nostre benestar en la composició de cèl·lules. Sempre s'han de consumir en moderació, doncs si no els cremem, engreixen. L'oli d'origen vegetal d'oliva verge és el més saludable, tant per cuinar com per amanir,
• Sucres i dolços, els sucres d' absorció ràpida com el sucre blanc o integral i la mel, aporten molta energia de manera ràpida. El consum ha de ser moderat, doncs no els necessitem per funcionar, doncs si no els cremem ens fan guanyar pes.
• L'aigua és imprenscindible per viure. Cal veure sovint, si no bevem prou aigua no ens podrem desintoxicar adequadament, arribant a tenir problemes al nostre organisme, d' estrenyiment, de tensió, inclòs als ronyons. Es molt fàcil, cal beure aigua quan tenim set.

La hidratació pot completar-se amb altres begudes, com els sucs naturals, infusions, brous Tot sense gaire sucre.

Vida Saludable Infants

          
               Els bons hàbits alimentaris son part d'una bona educació

  La piràmide dels aliments ens ajudarà a establir una bona alimentació.

  Que ens indica la piràmide dels aliments?
  Que l'alimentació ha de ser variada, per evitar carències nutricionals.
  Que són els aliments?
  Compostos naturals o transformats que contenen nutrients.
  Els aliments, un cop ingerits segueixen el recorregut del tub digestiu i a través dels    diferents canvis que realitzan tan físics o químics i passen els nutrients que contenen a la  sang.
  Que són els nutrients?
  Els elements continguts en els aliments que són necessaris per conservar la vida i la salut.
  Com les proteïnes, hidrats de carboni, greixos o lípids, vitamines i minerals.

• Hidrats de carboni,  Són com la benzina del cos. La font d'energia. Els més saludables són els d'absorció lenta, aquells que trobem a la base de la piràmide dels aliments com son: l'arròs, la pasta i les patates...Hem de menjar en proporció l'exercici físic que realitzem, la edat que tenim i la complexió física. Els hidrats de carboni són sucres, que ens donen energia, hi ha sucres d'absorció ràpida o simples, que el cos utilitzar poc després d' ingerir-los i donen una energía poc duradora com són: sucre blanc, mel i la fruita. Els més saludables són els d'absorció lenta com hem vist abans.Els cereals que mengem és millor que siguin integrals, per l'aportació de ferro i fibra que ens donen.         Si mengem més hidrats de carboni dels que necessitem ens engreixem.
• Minerals, Són com el ciment del cos. Tenen diferents missions, podem trobar:   

•  Calç, important per la salut de les dents i els ossos, el trobarem als formatges, sèsam, a la col, les cireres, ametlles i avellanes, julivert, bledes, la llet entre altres. 
• Ferro, necessari per a fabricar la sang. Els llegums, verdures verdes(espinacs), els cereals, peix, marisc i carn. 
• Zinc, imprenscindible par mantenir-se sa. Verdures i hortalisses, blat ... 
• Iode,Important en el funcionament de la glàndula tiroides(regula el metabolisme del cos, la crema d' energia) Ous, pernil salat, xampinyons...
• Vitamines,trobem vitamines a la fruita són les encarregades de dirigir tots els altres nutrients al lloc correcte.

Si tenim cura de menjar fruita i verdura fresques cada dia ens mantindrem SANS.

• Proteïnes, serveixen per fabricar teixit muscular. Els podem comparar amb el maons que construeixen el nostre cos, tenen la missió de fabricar estructura, els músculs.  Trobem proteÏnes vegetals als fruits secs, les llavors, als llegums i els cereals; proteïnes animals a la carn, al peix, a la llet i als ous. Les proteïnes més saludables són les vegetals ja que són més lleugeres i fàcils de digerir. Menjar més llegums i menys carn allarga la vida!                                       
• Els greixos, són la reserva d'energia del cos. El que fem servir en activitats de baixar intensitat, com caminar o fer la digestió. Ajuden al funcionament del cervell. Són necessaris pel cos, hi ha de tipus vegetal i animal. Els d'origen animal anomenats "colesterol dolent" en excés pot acumular-se a les venes, ocasionan una embòlia...      els greixos de peix blau i d'oli d'oliva són saludables ja que ajuden a expulsar el "colesterol dolent".                                                                                                         

     Si mengem massa greixos guanyem pes i ens podem posar malalts més fàcilment.   

   

  Hem de menjar segons l'exercici físic que haguem de fer.

                                                      

   Per mantenir un estil de vida Saludable s'ha de procurar fer exercici físic regular.

Conservació del Medi Natural

Torno a estar entre vosaltres, durant l’ any 2015 vaig publicar diferents articles relacionats amb el fet de voler se pares, els infants, etc. Aquest curs he estat estudiat a l’ escola d’ adults les Bernardes de Salt. He realitzat el curs d’ educació secundaria, GESII, a fi de tenir el graduat per convalidar els estudis que tinc de Tècnic en Educació Infantil, així poder accedir a un joc de treball i seguir estudiant a un curs superior   d’ integració social. Durant aquest curs he hagut de realitzar diferents treballs que tot i que no tenen relació directa amb el que jo solia escriure, si tenen amb la vida que ens envolta, i ho vull compartir amb vosaltres.

                         Lina Garcia

 

“Cenizas del cielo”

Pel·lícula bassada en un problema social, com exemple de molts pobles que depenen  d’una activitat econòmica principal que dona treball a una majoria,al mateix temps perjudica al medi ambient i en conseqüència als habitants.                           
Com a protagonista tenim una bruta i sorollosa central tèrmica altament contaminant del medi de la “Vall de Negrón”
La historia s’origina en una vall verda i poblada de vegetació i essers vius. Paisatges naturals frondosos que es veuen agredits per una gran xemeneia fumejant que corona la vall, envoltada de blocs de ciment, causant un impacte al paisatge i contaminant tot el que l’envolta.

 “Símbol de progres”                                                                                                             
 Els habitants de la vall viuen entre aquesta contaminació, molts d’ells sense saber els efectes als que estan exposats.  
 Ferguson, un escocès que és dedica a recopilar dades per elaborar guies turístiques, viatge amb la seva caravana, que a l’arribar a la vall es queda avariada. 

Aquest fet fa que s’hagi de quedar a la vall durant un temps. 

Es fa molt amic de Federico, home d’uns seixanta anys, que porta quaranta en contra de la contaminació que provoca la central tèrmica a l’indret.      
Durant tots aquests anys els seus esforços per tancar la central han estàn nuls.

Tot i que en té moltes esperances en el compromís de Kioto.

Ferguson també coneixerà a la Cristina, mare soltera, al matrimoni format per en Mario i la Tati, (que tenen dificultats per tenir fills) i d’altres veïns de la vall, entre ells hi ha un pescador que pesca de tot, menys peixos, doncs el riu està totalment contaminat i ple de deixalles.          

Entre els veïns de la vall es generen sentiments oposats, per una banda podem trobar els treballadors de la central, que tot i que la seva qualitat de vida està amenaçada per la contaminació, el fet de tenir una feina els hi mana sobre els sentiments.

 Per l’altre costat trobem els que veuen els efectes greus que  la contaminació atmosfèrica té grans conseqüències per a la vall:

•  Impacte del Paisatge.
• L’augment de la concentració de gasos contaminants. Expulsa cendres.
• Pluja àcida, produïda per aquests gasos, que provoca un augment de l’acidesa del sòl.
• Pèrdua del Sòl, amb la desaparició d’ organismes vegetals, animals. A la vall la producció de les hortes, és escassa i de poca qualitat.
• Contaminació de l’aigua, per l’infiltració.

En Fergunson participarà amb en Federico i alguns dels veïns amb aquesta lluita per aconseguir que es compleixi el tancament de la central, arribant a manifestar-se contra ella.             
 La tèrmica és detindrà, deixant la vall amb silenci, recuperant-se mica a mica, (de la vegetació, les hortes). El nostre amic pescador fins i tot, pescarà de nou peixos!
Però en conseqüència els hi mancarà l’ electricitat...
L’aturada de la central va ser l’avís d’una nova ampliació de la mateixa, que anul·lava la cremació de carbó,  per un cicle combinat amb gas natural, menys contaminat que el brut carbó. Augment d’infraestructures. Un parany per la vall!
En Federico, home que ha tingut cura de la natura tota la seva vida, es veu amb  la controvèrsia de ser detingut per agafar grèvol per donar al bestiar, degut a que les lleis prohibeixen aquest fet per la conservació de l’ecosistema de la vall.                                          Quina ironia! Finalment cau mort al costat del seu cirerer.

Com a missatge d’esperança queda el simbolisme dels fills de la Cristina, que esperem, tindran cura de la conservació del medi natural de la vall.

La meva opinió

El desenvolupament industrial i tecnològic ha estat i està causant autèntiques destruccions sobre l’hàbitat de tot el planeta, comportant el deteriora dels recursos naturals.

Aquesta pel·lícula pot fer sensibilitzar la nostra capacitat per conservar el medi natural que ens envolta, però no depèn d’ uns quants.                                                  

La sostenibilitat no pot limitar-se exclusivament als aspectes ecològics.                

La desigualtat social que afavoreix a uns quants i limita a uns altres, conjuntament amb la utilització indiscriminada dels recursos, fa que sigui insostenible la conservació del medi i el benestar del conjunt del ser humà.  

   

         

Nosaltres som els primers que hem de voler preservar el medi ambient.