Dieta Mediterrània. Model Alimentari

Excelent per a la Salut

La dieta mediterrània és un model d'alimentació molt variat.

Productes frescos de temporada, consum abundant d'aliments vegetals:

• Verdures
• Fruita
• Llegums
• Fruita seca
• Cereals, com pasta, pa i l'arròs( integrals preferentment) 

L'ús de l'oli d'oliva com a principal font de greix, tant per cuinar com per amanir.

Baix consum: En quantitat i en freqüència de productes animals i en consum moderat de derivats de lactis. 

Augmentant així el consum de peix.

Consum majoritari de fruita, postres.

Aigua imprescindible per la hidratació del nostre cos, com la millor de les begudes.

Ingesta d'aliments 4 ò 5 vegades al dia, àpats poc abundants.

Part del nostre benestar depèn d'un estil de vida amb bons hàbits desde petits:

• Vida en acord amb la natura. LLevar-nos d'hora quan començar el dia i anar a dormir quan es fa fosc. Si no durmim suficients hores, podem emmalaltir.
• Exercici físic de manera habitual. Si no fem exercici físic la musculatura s'atrofia, ens engreixen i la sang no circula prou bé.
• Menjar acompanyats. Menjar senzill amb bona companyia. La vida actual ens porta a fer una vida més individualista i estressada. Hem de procurar tenir una vida sense estrés, gaudint dels àpats a casa.

Fruites i verdures del temps

Consumir els aliments de la temporada de collita beneficiarà la nostra salut

Podrem trobar:

• A la Primavera: Espàrrecs, ceba tendra, alls, carbassó, card, api, escarola, espinacs, carxofa, faves, alls tendres, bledes entre altres verdures.            Fruites com les maduixes, kiwi, taronja, llimones, prunes....

• A l'estiu: Blat de moro, cogombres, mongetes tendres, pebrots, tomàquets. Fruites com préssecs. nectarina, síndria, meló, figues, pomes, peres...
• A la tardor: cebe tendre, carbassa, col xinesa, boniato, col brussel·les, nap... Fruites com raïm, magrana. caqui, codony, mandarina...
• A l'hivern: card, espàrrecs, carxofa, faves, alls tendres, remolatxa, pèsols... Fruites com taronja i llimones.

Podem trobar al mercat moltes verdures i fruites fora de temporada perquè es guarden en cambres.
Cal tenir present que en cada regió pot variar el seu conreu significativament en pocs quilòmetres degut al clima. Segons el temps les temporades es poden allargar o escurçar. 

Les temporades de collita es poden modificar mitjançant el conreu en hivernacle, el valor nutritiu de les verdures és menor, per l'absència de radiació solar directa. Si voleu saber si una verdura és d'hivernacle ho podeu preguntar al lloc de venda, la probabilitat és menor si consumim productes de la temporada.

Bon profit i bona vida!