Adaptant l’alimentació dels Infants

L'alimentació dels Infants

La infància és una etapa on hi ha un major creixement físic i desenvolupament psicomotor (com hem comentat en molts moments) 

Les necessitats energètiques i nutricionals són cobertes per l'alletament matern exclusivament o per la llet adaptada, fins als 5 o 6 mes. 

Serà a partir d'aquí que caldrà anar incorporant   nous aliments de forma  progressiva.

Procés d'introducció dels aliments
Serà a partir del cinquè mes. Pot variar segons el desenvolupament del nadó.
Els aliments s'hauran d'introduir de manera progressiva, amb intervals per observar la tolerància al nou aliment. Amb una actitud tolerant, doncs potser l'infant en té rebuig a alguns dels nous aliments.

A partir del sisè mes, es recomana oferir aigua  a l'infant, crear l'hàbit, que aquest begui segons la seva sensació de sed. L'aigua ha de ser la beguda principal!





Berenar
Inicialment és donarà preferència a la fruita fresca, de manera triturada, realitzant preparacions amb diferents fruites(una nova al dia) observant a l'infant, no faci cap mena de reacció alérgica o intolerancia a alguna de les fruites que es van introduint.

Dinar

Les verdures, mongeta tendre, pastanaga, ceba, patata, inicialment per acostumar el paladar de l'infant als nous aliments, si hi ha bona tolerància introduïm el pollastre, vedella, peix, progressivament, alternant els dies. Si l'alimentació és vegetariana, s'ha de controlar molt bé, doncs pot suposar un risc nutricional. 
Millor consultar sempre amb un professional.

És recomanable que l'infant realitzi algun àpat a l'escola infantil. 
                      
 Menjar variat i iniciaran bons hàbits alimentaris, haureu de programar el sopar sempre amb la programació del menú de l'escola.                                                            

A partir dels 9/10 mesos, és pot oferir:
Iogurt natural, formatge fresc o tendre, en quantitats petites

A l'any l'infant ja ha d'estar familiaritzat amb els aliments següents:
Hortalisses: carbassó, carbassa, porro, ceba, mongeta tendra... Farines: arròs, cereals sense sucre, patata, sèmola, pasta petita, llegums.
Carns: pollastre, vedella. Peix: blanc o blau, sense espines
Fruites: plàtan, pera, préssec, poma, taronja, mandarina, meló..


L'ou a partir de l'any, progressivament, primer la clara amb les verdures, a la següent setmana si no hi ha cap reacció, introduïu el rovell, sempre un ou per setmana.

Les quantitats han de ser moderades! En el cas de fruites, hortalisses, verdures, llegums i  pasta, les quantitats es poden adaptar a la sensació de gana de l'infant. Els aliments que configuren el segon plat com son: la carn, el peix i els ous, les quantitats han de ser limitades, doncs hi ha una tendència a consumir en excés, poden derivar a obesitat infantil.
I molt ben cuinats, que no quedin crus!

A mesura tolerin el menjar, és recomanable, valorant el ritme de dentició, en lloc de triturar els aliments, aixafar-los, començar a donar a trossets, tenint cura de no donar sòlids que puguin suposar un risc a l'hora d'empassar-los 

A partir de l'any, es pot incorporar la llet sencera de vaca.

Les tècniques i preparacions culinàries més recomanables: bullit, a la planxa, al vapor, al forn.  Es variaran a mesura l'infant és va fen gran.

Els aliments s'han de preparar i manipular en condicions d'higiene estrictes.

Els infants degut al seu sistema immunitari, encara immadur, poden patir amb molta facilitat una infecció, derivada dels aliments alterats, poden causar grans trastorns al seu organisme.

La preparació dels aliments ha de ser curosa, tan la higiene dels manipuladors, per contacte amb mans, mucoses o ferides a la pell. Cal rentarse i assecar-se les mans sovint, protegir les ferides, no expulsar toxines pel damunt dels aliments. Els estris de la cuina també han d'estar nets.

Biberons: S'han de netejar un cop fets servir. Amb aigua calenta i sabó, revisar les tetines per si estan desgastades. I canviar-les.

Feu servir paper de cuina! 

No oblideu mai donar aigua! Cal hidratar-se!