Va començar un dia...
Sí, va començar el dia
aquell que d’un sabó ecològic de crema de karité li van afegir aquelles menudes
llegums que ajudarien a exfoliar la pell. Si aquelles de la família de les
mongetes, anomenades Azuki.
Que va passar? us preguntareu, doncs després d’anar utilitzant el sabó per rentar-nos a la pica del lavabo, de tant en tant veien com queia alguna mongeta, si no es colava per l’aigüera de la pica, l’agafaven i la llençaven a la brossa, orgànic asclar.
Així un dia com qualsevol altre al rentar-nos van veure que l’aigüera no s’empassava l’aigua que anava ruixant de la aixeta, amb una mica d'empenta amb el palmell de la nostra mà, s’anava filtrant l’aigua.
Així va arribar el dia que ja no baixava i van haver de treure el desaigua per veure quina era la raó, quina va ser la nostra sorpresa que un’azuki juganera s’havia instal·lat a l’aigüera, d’ella amb un color verd clar una tija amb un parell de fulles clares i fem formades creixien ben felices.
Així va iniciar el nostre projecte, doncs si a l’aigüera del bany una
llavor azuki, podia decidir de créixer, nosaltres podiem decidir crear el nostre
petit però estimat hort.
És la manera de dedicar temps a la nostra pròpia salut
i alimentació, un hort urbà pot ser la solució que ens permet recuperar el
control.
Amb una balconada ben assolellada és més que
suficient. O unes finestres amb un espai per posar alguns testos podrem
iniciar-nos.
Un recipient per plantar en diversos testos i
jardineres o fins i tot jardins verticals que grimpen la paret.
Cal escollir el que s’adapti millor a l’espai del que
disposem i a la inversió (de temps i de diners) que estiguem disposats a
realitzar.
La nostra aventura ecològica, busquem una bona taula
de cultiu en la qual càpiguen diferents varietats de productes
Les arrels han d’arrelar-se a
algun lloc, no?
Primer cal saber com creix una llavor
Si volem saber com creixen
les plantes, el millor és plantar unes mongetes, d’aquelles que feu servir a
casa per fer el dinar.
Agafem un pot de vidre.
Paper assecant, li tallem un tros, la mida dependrà del pot, doncs l’haurem d’enrotllar
i ficar-ho dins del pot de vidre.
Agafarem tres o quatre
mongetes i les col·loquem entre el paper i el pot, un cop fet l’omplim d’aigua.
Primer creixeran les arrels, després observarem unes fulles ben boniques, solen
créixer d’entre 2 a 3 cm al dia.
Quan veiem que ja es sostenen, les haurem de trasplantar, cal tenir espai però si teniu una jardinera, o testos, als testos no posem més de dos, a la jardinera segur que podem posar les quatre, cal separar-les les unes de les altres, doncs creixen força.
Si teniu un jardí o un hort, creixeran molt i més!
Les seves flors son de color
vermell, son molt boniques i mica a mica es transformen en mongetes, tenen forma de baina
que les protegeix. Les llavors estant dintre.
Cal que anem collint les
mongetes perquè és puguin créixer d’altres.
D’aquesta manera podrem
experimentar aquesta bonica experiència que és veure com d’una petita llavor
creix una bonica planta.
Com sembrar llavors
Si tenim espai al jardí,
serà molt més productiu, però no hem de patir per això...
Per sembrar llavors hem de començar guardant les llavors, tan de
flors com de verdures o llegums.
Si iniciem el procés dins de
casa, un cop tenim les llavors, un cop aconseguides les hem de guardar en un
sobre tancat on posarem el nom de cada espècie i col·locarem a les fosques en
un lloc sec fins a la primavera, així es mantindran bé.
Arribada ja la primavera,
agafarem una safata amb terra compostada i repartirem les llavors per la superfície,
deixant espai entre elles.
Les cobrirem amb una capa fina de compost i regarem una mica.
Parlem de la terra, el més habitual és començar l’hort a casa amb una
mescla de fibra de coco amb substrat d’humus de cuc. Això assegura una
suficient quantitat de nutrients per a les primeres collites.
En quan veiem que els brots
van apareixen li traurem la cel·lofana, així mantenint la terra humida, aniran
creixen, quan siguin prou grans els desenterren i canviarem a una safata més
gran, mirarem que entre brot i brot ens quedin uns cinc centímetres.
Així la deixarem a un espai
amb llum solar ja a l’exterior, perquè s’acostumi abans de trasplantar-les a un
espai més ampli, hort, jardí, jardinera o testos a finestres o balcons.
La jardineria d’interior el
més aconsellable és un herbari, les herbes es fan servir a la cuina, en
medicina, en perfumeria i cremes hidratants...
Creixen molt bé a les
jardineres, a la finestra i en testos al sol.
Ara en aquest mes de març
podem plantar les llavors a l’interior, també les venen ja amb els seus brots.
Plantes aromàtiques
La Menta
És una planta que creix molt
de pressa, i pot arribar a ocupat tota la jardinera, serà millor que la plantem
sola en un test a part.
Les seves fulles son molt
bones, per condimentar aliments, amb els sucs de fruita, jo col·loco unes quantes
branquetes dins d’un pot de vidre amb aigua a la cuina, així les tinc a ma i
oloren molt bé.
Julivert
És boníssim i es pot
cultivar durant tot l’any inclòs dins de casa.
Les fulles de julivert
donant gust a carn i peixos.
Farigola
Un ‘altra planta que creix
tot l’any, fa molt bona olor i és deliciosa per farcir verdures i carn. Les
herbes de farigola van molt bé per desinfectar, tan amb llagues de la boca, com
a grans amb pus. Es fa mena infusió, una mica d’aigua a un pot al foc i al
bullir fiquem les branques de farigola, deixem bullir uns minuts, de 3 a 5, i
deixen refredar, per la boca fem esbandides, i si és per grans mullem una
gaseta amb l’aigua de farigola i l’apliquem a la zona infectada.
Cebollins
Són necessaris i útils a la
cuina.
Les seves fulles si les tallem
les podem posar en amanides, o formatges cremosos, també ens podem fer una
truita a mb ells, que bons.
Sempre i quan les tallem hem
de mirar de que no hagin florit, les seves flors són d’un color rosa molt
bonic, que guarniran qualsevol espai on les tinguem.
També podem guardar a
trossets l’herba fresca i congelar-la com glaçons, així els podem fer servir
per cuinar quan vulguem.
Aquestes plantes es podem
cultivar per recollir més llavors, així les seves fulles passen de grogues a
marrons. Si les agafem i lliguem en un manat, les podem posar a assecar
penjant-les a un lloc càlid i sec.
Un cop siguin seques, les
llavors cauran al tocar-les, si volem podem posar una safata a sota per quan
caiguin i així les podrem guardar dins d’un sobre sec per quan les vulguem
plantar.
Altres plantes es cultiven pels troncs i les fulles.
Així s’han de collir abans
de que floreixin. Penjar-les en manats cap a vall o deixar-les esteses en una
safata perquè s’assequin, a un lloc airejat. Un cop seques fregarem les fulles
amb les puntes dels dits, i les podem guardar en pots petits i ben tancats.
Tenir un hort a
casa
Promou una manera d’entendre la vida més
compromesa i una relació més sana amb el medi ambient que ens envolta, així com
amb el consum d’aliments saludables.
Els infants descobriran el cicle de vida
de cadascuna de les hortalisses i vegetals.
Aprendra la importància de la paciència i
de tenir cura del que ens envolta com a medi natural i com a nosaltres mateixos
És molt recomanable fer-se un hort,
ja que és molt gratificant
veure com creix la planta des de 0, i sí el cuides bé i li dediques una estona,
l'hort és molt agraït.
Cuideu-vos molt!
